طريقة عمل المعمول بالسميد بالاسرار الخليجية واحسن من المحلات

خطوات تحضير معمول السميد: يُعدّ المعمول من أبرز أصناف الحلويات المُقدَّمة في المناسبات المختلفة، مثل الأعياد وغيرها، ويعتبر من أشهر الأطباق العربية يتميز بمذاقه الرائع الذي يحظى بإعجاب الكثيرين. يمكن تحضيره بطرق متعددة وملؤه بتشكيلات متنوعة من الحشوات. في هذا المقال، سنقدّم لكم الخطوات البسيطة لتحضير معمول السميد بكل سهولة.

طريقة عمل المعمول بالسميد بالاسرار الخليجية

لتحضير معمول السميد بشكل صحيح ولذيذ يجب أن تتوفر لديك المكونات التالية:

• ٥ أكواب من السميد المطحون.
• كوب واحد من السميد الناعم.
• ٢ كوب من السمنة المذابة.
• ½ ملعقة صغيرة من المستكة.
• ملعقتان صغيرتان من المحلب.
• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ٣ ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• كوب واحد من الشراب.

طريقة تحضير معمول السميد

لتحضير معمول السميد بشكل صحيح وشهي، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، امزجي السميد المطحون مع السميد الناعم.
2. أضيفي السمنة المذابة وامزجيها جيدًا مع السميد.
3. غطّي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ١٢ ساعة على الأقل، مع التقليب كل ثلاث ساعات.
4. بعد ذلك، أضيفي المستكة والسكر، وامزجيهم جيدًا.
5. أضيفي المحلب والبيكنج بودر وامزجي المكونات بشكل متساو.
6. أضيفي ماء الورد وعجني المزيج بيديك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
7. اتركي العجينة لترتاح قليلًا، ثم قومي بحشوها وتشكيلها كما تشاء.
8. ضعي المعمول في فرن محمى مسبقا.
9. اخرجي المعمول من الفرن بعد أن يصبح ذهبي اللون ومتماسكا.