لتحضير فطور صباحي مميز.. إليكم طريقة عمل الباذنجان المقلي بالبيض

دائما ما يبحث المواطنين عن فطور صباحي صحي ومميز،ويحب الجميع دائما التنويع في الفطور لأن الفطور هو الوجبة الأساسية ومن الممكن أن يظل الفرد عليها طوال اليوم،ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الباذنجان مقلى بالبيض.

مكونات تحضير الباذنجان المقلي بالبيض 

هذه المقادير هي الأساسية في تحضير هذا الطبق المميز وهي كالتالي:-

كيلو من الباذنجان.

عدد ٣ حبات من البيض.

كوبان من البقسماط.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

زيت القلي.

طريقة تحضير الباذنجان المقلي بالبيض

هناك عدد من الخطوات يجب الالتزام بها لتحضير هذا الطبق وهي:-

١- نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح.

٢- بعد ذلك نقوم بغمر الباذنجان بالماء والملح لمدة نصف ساعة حتى نتخلص من المرارة ويكون امتصاصه للزيت أقل عند القلي.

٣- بعد ذلك نخرج الباذنجان من الماء ونقوم بعصره ونضعه على ورق التنشيف حتى يجف.

٤- بعد ذلك نقوم بخفق البيض مع الملح والفلفل.

٥- ثم نقوم بوضع الباذنجان في البيض وبعد ذلك نضعه مع البقسماط ونقوم بقليه في الزيت وبعد نخرجه على ورق التنشيف،وهكذا يكون جاهز للتقديم.

وفي ختام الحديث نكون قد عرضنا لكم طريقة تحضير الباذنجان المقلي بالبيض.