الأرز هو من الأطباق الأساسية في جبة الإفطار في رمضان أو الغذاء في غير رمضان،فهو غني بالنشويات التي تمد الجسم بالطاقة،ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف علي طريقة تحضير طبق الارز البسمتي بالكركم.
مكونات تحضير طبق الأرز البسمتي بالكركم
هناك العديد من المكونات التي يجب تجهيزها لتحضير طبق الأرز البسمتي بالكركم وهي:-
عدد ٣ أكواب من الأرز البسمتي.
ربع كوب من زيت الذرة.
حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
عدد ٣ معالق صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عدد ٤ أكواب ونصف من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
طريقة تحضير طبق الأرز البسمتي بالكركم
يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير هذا الطبق المميز من الأرز وهي:-
١- غسل الأرز جيدا بالماء ثم نقعه في الماء الدافئ لمدة ١٥ دقيقة.
٢- نحضر قدر متوسط الحجم على النار ونضع به الزيت ثم نضيف له البصل والثوم ونستمر بالتقليب الجيد حتى يذبل البصل.
٣- نقوم بتصفية الأرز من الماء ثم نضيفه الى خليط البصل ونضع له الكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل ونستمر في التقليب لبضع دقائق.
٤- نضيف الماء على الأرز ثم نتركه يغلي بقوة لمدة ٣ دقائق.
٥- نقوم بوضع الزبدة على سطح الأرز ثم نخفف النار قليلا ونغطي القدر ونترك الخليط يتجانس لمدة ٣٠ دقيقة.
٦- بعد ذلك نقوم بتفريغ الأرز في وعاء عميق ويقدم ساخناً.
هكذا نكون قد عرضنا لكم طريقة تحضير طبق الأرز البسمتي المميز بالكركم.
